奇跡の油・オメガ3｜健康と元気を支える必須脂肪酸
- 元氣
- 9月16日
- 読了時間: 3分
おはようございます、元氣です。
今日は月曜日。お休みなので、遊びに行こうかなと思っています。涼しくなってきたので山や海にも行きたい気分です。
さて本題。今日は 「油＝オメガ3」 について。「油は太る」「動脈硬化の原因」と思われがちですが、実は油には 良い油・悪い油 があり、その種類と摂り方が健康に大きく影響します。
油の3つの種類
飽和脂肪酸 肉やバターなどに多く含まれる脂。摂りすぎると動脈硬化の原因になりますが、適量ならエネルギー源に。
不飽和脂肪酸 植物油や魚に多く、常温で液体。特にオメガ3とオメガ6のバランスが重要です。
トランス脂肪酸 マーガリンや加工食品に多く、体に悪影響を及ぼす油。できるだけ避けたい脂肪酸です。
奇跡の油「オメガ3」とは？
オメガ3脂肪酸には、以下の代表的な種類があります。
α-リノレン酸（えごま油、亜麻仁油、チアシード） 体内でEPA・DHAに変換されますが、その割合はわずか5〜10%。
EPA（イワシ、サバ、サーモンなど青魚） 血液をサラサラにし、炎症を抑える働きがあります。動脈硬化や心疾患リスクを下げる効果が報告されています。
DHA（同じく青魚に豊富） 脳の神経機能をサポートし、記憶力向上や認知症予防に役立ちます。
現代人の課題：オメガ3不足
理想的な比率は オメガ6：オメガ3 = 4：1 ですが、現代の食生活は 20：1 になっていると言われます。加工食品や外食に含まれるオメガ6が多すぎて、炎症を促進しやすい体になっているのです。
オメガ3の効果
心疾患リスクを30%以上低下（週3回以上の魚摂取で）
うつ病・不安障害の改善（EPA 2g以上で効果報告あり）
ストレス耐性UP（DHAがセロトニン・ドーパミン分泌を促進）
認知症・アルツハイマー予防（高齢者における記憶力向上の報告）
免疫力アップ・アレルギー症状の軽減（アトピー・花粉症改善）
摂取のコツ
週3〜4回は青魚を食べる
えごま油・亜麻仁油を大さじ1杯
サプリを活用する場合は EPA＋DHA合計1000mg以上 を目安に
加熱せず、生のまま（サラダや冷奴などにかけるのがおすすめ）
まとめ
油は「太る」「不健康」というイメージがありますが、種類を選べば 体を元気にする最高の栄養素 です。オメガ3を意識して取り入れることで、血管・脳・心・免疫までトータルに守ることができます。
👉 まずは「魚を週3回」から始めてみましょう。
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